L’élevage et la consommation d’insectes est l’une des sources de protéines alternatives les plus intéressantes tant du point de vue nutritionnel qu’écologique.

Artisanal, notre élevage met l’accent sur la qualité et non pas sur la productivité. Ainsi nos insectes sont exclusivement nourris avec des aliments issus de l’agriculture biologique et de nos propres cultures.